Brauerei im Füchschen アルトビール

Füchschen (aka Der Fuchs)
http://www.fuechschen.de/

デュッセルドルフの地ビール アルトビールです。
1848年から続くこのビール　長ーい間愛されています。
創業以前のルーツはネアンデルタールでビールを作り始めたことに
由来します。
それを考えると　1848年よりもっと前になります。

そしてだいたい1646年から　変わらない味らしい。。。　長い！
ヒストリー　Fuechschen

このアルトビール、日本の黒ビールとはまた違う味わい。

テレビでコマーシャルしている全国規模のビールを
Hernsehen Bier(フェルンゼーヘビア)
というのに対して、このアルトビールはローカルな地ビール。

もちろん　水　麦芽　ホップの内容物です。

日本のアサヒスーパードライみたいに混ざりものが入っていません。
※コーンスターチや米などｗ(笑)

天気の良い日は立ち飲みカウンターでお友達と待ち合わせ(*'▽')

さくっと飲み歩き開始！

どのアルトビールのブラウハウスも
1グラス2ユーロ程度 ！

そしてお会計時には担当Kellnarにチップを含めた額を支払います。

んーー　良いお天気とAltBier！！！ｻｲｺｰ(^^♪

秋の味覚 ドイツ

栗下準備

焼き栗の作り方
1.	栗の平たい方を下にし、まな板に乗せる。
2.	包丁の柄に近い角で、ぐいっと力を入れて、十字に切り込みを入れる。
3.	180度のオーブンで切り込みに焦げ目がつき、皮がめくりあがってくるまで焼く。（約30分）
4.	冷水で手を冷やしながら温かいうちに鬼皮と渋皮を剥く。剥いた栗は、水につけておくと色が変わらない。
栗ごはんの作り方
1.	干ししいたけは水に漬けてもどしておく。
2.	みりん、干ししいたけのもどし汁、水を加えて、通常米を炊くときの水加減にする。
3.	刻んだしいたけ、焼き栗を入れて炊く。

引用先’http://www.newsdigest.de/newsde/gourmet/rezepte/1609-esskastanien-maronen.html