土鍋シリーズ1 土鍋でお米を炊く

土鍋シリーズ1　土鍋でお米を炊く in deutschland

日本から買ってきた炊飯器。。。
あーんまり上手に炊けませんです。IHだからかな？
ZOJIRUSHIの最新のなんですが。。( ﾉД`)ｼｸｼｸ…


そこで　土鍋で炊いてみました！！！

あーーーらびっくり　早い！　美味い！　

かれこれ1年、土鍋でご飯炊いてます。


▼炊き方　(お好きな人数分計算してください。)

・白米　1カップ　
・水　 1.1カップ
・塩小さじ 三分の一
・日本酒小さじ2分の一


1 米を洗い、水に30分浸しておく。

2 浸したあと、米をざるに上げ水をよく切る

3 土鍋に　米　、水1.1カップ、塩、酒を入れ 蓋をし、中火で加熱スタート！
 　家はオール電化です。

4 沸騰したら弱火にし、(穴から蒸気が噴き出します)
　1合の場合10分　2-3合の場合12分タイマーセット！

5 タイマーが鳴ったら　火からおろし、10分放置



おいしくできてますー♡　召し上がれ！


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Valentine in Amsterdam

アムステルダムでバレンタイン

バレンタインは、男性から自身のパートナーに愛＆感謝を伝える日
こちらではバラを送るのが定番です。

普段バラ一本2ユーロもしない花屋さんが、この日は一気にインフレーション！

一本6ユーロとかに値上がりします。

しかしこのバラ、どこから来たかというと　オランダ産！

よってアムステルダムの花マーケットに行くとお値打ちに手に入ります。


今年のバレンタイン旅行はアムステルダムへ！

BlumenMarkt

http://www.holland.com/de/tourist/artikel/amsterdamer-blumenmarkt.htm

花市場沿いにはチーズティスティングなどもたくさんあります。


彼からはバラ10本と　チューリップ50本を！　プレゼントしていただきました。

私からは手書き水彩画のカード。

ついでにゴッホのアーモンド花もプレゼントに！(といっても、みるだけ、ポストカードとミントケースのみゲット)

ゴッホ美術館、月曜日でも混んでいました。
オンラインで予約すると、チケット購入で並ばずに入れますよー(*'▽')



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Zwilling Outlet ツヴィリング・J.A.・ヘンケルス アウトレット

Zwilling Outlet ツヴィリング・J.A.・ヘンケルス　アウトレットにて。。。


 Zwilling　とは。。。

 ドイツのゾーリンゲンに本拠を置く、刃物などのメーカーである。
「ツヴィリング」や「ヘンケルス」などの名前で知られている。
双子のマークが有名。
なお、社名の「ツヴィリング」とは、ドイツ語で「双子」の意。
by ウィキペディア

本社所在地： ドイツ ゾーリンゲン 設立： 1731年, ドイツ ゾーリンゲン


このアウトレット、自宅からS-Bahnを使い、40分程度で到着できるので何度か足を運んでいます。
これからも通うことでしょう。。。



そしてそして、このアウトレットショップ、刃物だけではなく、
Staubの廉価商品も取り揃えてあるのです！！！！！！


そして行くたびに、違う商品があって、個人的にものすごく！楽しめます。


▼今までの戦利品

・包丁 約40Euro
ものすごく使い心地が良い。もちろんよく切れる。

・ステーキナイフ　4本セットで14Euro
驚きの切れ味



・Staub ブレイザー なんと！79.95Euro！！　
ドイツでは通常189Euroのお品

Staubのサイト曰く、
食材から出る蒸気をしずくに変え、食材へ振りかける。らしく
野菜が美味しく出来上がります。
ルクルーゼより焦げ付きにくい。

ココットも22cmが79Euroになっていました。





・Zwillings アルミのフライパン　25Euro
アルミのフライパンちょうどほしかったところへ、棚から牡丹餅。

アクセスは簡単SBahnの駅　Solingen grünewaldを降り立つとすぐ見えます。

写真の右上に双子ちゃんのオブジェが見えますね。あれです。

買いすぎても大丈夫なように立派な袋がもらえます。

ZWILLING J.A.Henckels Retail GmbH
ZWILLING Werksverkauf
Grünewalder Strasse 14-22
42657 Solingen
Deutschland
Tel.: +49 (0) 2 12 / 88 22 92
Fax: +49 (0) 2 12 / 88 24 71
E-Mail: shop.solingen@zwilling.com

営業時間
(月) – ㈮
9:30 – 19:00 Uhr
土曜日
9:30 – 14:00 Uhr

ドイツでおせち

ドイツでおせち料理を作りました。

 8人分！！！

 おせち箱がなかったので 懐石風に出しました。 

これと、お雑煮と 〆にカマタマうどん、。

ドイツ人にウケたのは　うどんと天マキでした。

引用、マメな友達のインスタより

張り切って着物を着ましたが、髪がボサボサに。

会心の書初め

迎春

今年も良い年になりますように！！

Frohes neue Jahr!

もうすぐ B2コースが始まるよ　ルン♪

 

Teriyaki Ente テリヤキダック

テリヤキダック
照り焼き鴨　丸とり！！
ホームパーティーではやはり、和食(名古屋人なので名古屋めしが多数ｗ)を作ることが多いのですが、
寿司やら味噌カツやら天むすやら、、名古屋名物もそろそろ飽和状態。

そこで　ドイツのスーパーでよく見かける　丸ごと鴨 (Ente)を照り焼き風にしてみよう！
日本でもまるごと鴨を使った料理は珍しいはず！
これぞ　日本とドイツの合作！！

けっこう皮もパリパリに焼け、いい具合でした(*'▽')

▼材料
・鴨 １匹　Edekaで若いカモ2.2Kg を購入。冷凍コーナーで8ユーロ程度

≪マリネ用≫
醤油　200ml
酒 200ml
はちみつ 50ml
ニンニク 5かけ
しょうが　4cmぐらい
人参　1本
玉ねぎ　1個
セロリ　2本
昆布　1スティック
だし汁(私はホンだしパウダーでやっちゃいました)　50ml

≪オーブン焼き用≫
ひまわり油
岩塩
コショウ
ネギ

▼作り方
1.解凍します　冷蔵庫で１日、鳥のキロ数によると思いますが
だいたい　２キロ当たり１日、４キロだと２日ぐらいで溶けるかと。。

2.解凍後 マリネ液一晩24時間浸す。大きいビニール袋なんかが便利かと
　たまに反対側に向きを変えたりするとまんべんなくなるかと思います。

3.一晩24時間マリネ後、大きいオーブン皿に液ごと移す。
ひまわりオイル、塩、コショウ、ネギをふりかけ、背中から焼いていきます。

焼き時間：1キロ当たり60分　オーブン温度:170度

4.60分経ったら、反対側に裏返し、(胸が上)さらに60分焼きます。
※皮をパリッとさせたい私は　焼きあがる10分前に網に取り出し、200度で10分焼き上げ

5.焼き上げ後、肉を休ませます。

Ritter Sport Museum

　　　

　

Ritter Sport Museum
こちらStuttgartの近くで、チョコレート美術館
アウトレットショップ
カフェなど各施設があります。

HP

営業時間などはコチラ
oeffnungszeiten

Brauerei im Füchschen アルトビール

Füchschen (aka Der Fuchs)
http://www.fuechschen.de/

デュッセルドルフの地ビール アルトビールです。
1848年から続くこのビール　長ーい間愛されています。
創業以前のルーツはネアンデルタールでビールを作り始めたことに
由来します。
それを考えると　1848年よりもっと前になります。

そしてだいたい1646年から　変わらない味らしい。。。　長い！
ヒストリー　Fuechschen

このアルトビール、日本の黒ビールとはまた違う味わい。

テレビでコマーシャルしている全国規模のビールを
Hernsehen Bier(フェルンゼーヘビア)
というのに対して、このアルトビールはローカルな地ビール。

もちろん　水　麦芽　ホップの内容物です。

日本のアサヒスーパードライみたいに混ざりものが入っていません。
※コーンスターチや米などｗ(笑)

天気の良い日は立ち飲みカウンターでお友達と待ち合わせ(*'▽')

さくっと飲み歩き開始！

どのアルトビールのブラウハウスも
1グラス2ユーロ程度 ！

そしてお会計時には担当Kellnarにチップを含めた額を支払います。

んーー　良いお天気とAltBier！！！ｻｲｺｰ(^^♪